„Weihnachtszauber“ – Fine Dining
Veranstaltungsort:
Restaurant Tiroler Hof im Gebäude Hotel Viktorias Home, Am Rain 16, Kufstein, 6330, Österreich
Veranstaltungsbeschreibung
Ich liebe es, mit dem zu arbeiten, was unsere Region hergibt. Nicht exotisch muss es sein – sondern ehrlich, bodenständig und voller Charakter.
In meiner Küche steht die Zutat im Mittelpunkt – bevorzugt aus nachhaltiger, regionaler Herkunft. Statt eingeflogener Raritäten arbeite ich zum Beispiel mit Bio-Demeter-Rindfleisch vom Knollnhof in Söll. Was zählt, ist die Qualität. Und wie man sie mit Kreativität und Hingabe zum Leuchten bringt.
Besonders zur Weihnachtszeit genieße ich das tiefe Aromenspiel, das Einlassen auf den Moment – das sanfte Schmoren, das Spiel mit duftenden Gewürzen und herzerwärmenden Zutaten.
Dabei dürfen sich meine Gäste auf Überraschungen freuen: Bekannte Produkte tauchen in ungewohnten Kombinationen auf – raffiniert veredelt, neu interpretiert, liebevoll präsentiert.
Dieses Dinner ist mehr als ein Menü – es ist ein Fest der Sinne. Fine Dining im Stil von Viktoria Fahringer.
Ein rundum genussvoller Abend mit Getränkebegleitung, entspannter Atmosphäre und viel Herz – perfekt, um die Weihnachtszeit stilvoll einzuläuten.
Erlebt, wie regionale Schätze zu festlichem Zauber werden.
Abendlicher Ablauf:
• ab 18:00 Uhr Einlass mit Begrüßungsaperitif
(Reservierungsuhrzeit wird von uns je nach Buchungseingang vergeben, wir kontaktieren Sie diesbezüglich)
• Start 6-Gang-Menü
• Open Kitchen, wirf einen Blick in die Küche und sag “Hallo”
• Festliche Dekoration und Weihnachtsstimmung
• 22:30 Uhr: Sperrstunde
INKLUSIVLEISTUNGEN (145€):
• 6-Gang Fine-Dining-Menü (als Variante mit Fleisch oder vegetarisch buchbar)
• Kaisertal Wasser still und prickelnd unbegrenzt
• Begrüßungsaperitif
• Festliche Dekoration
• Persönliche Betreuung durch Viktoria
INKLUSIVLEISTUNGEN (175€):
• Alles von oben PLUS glasweise Getränkebegleitung zu jedem Gang (wahlweise alkoholfrei oder gemischt)
| Getränkebegleitung pro Person dazu buchen:
Glasweise Getränkebegleitung zu jedem Gang (wahlweise alkoholfrei oder gemischt) |
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Häufig gestellte Fragen
Ist das Restaurant Tiroler Hof geschlossen?
Nein, wir entwickeln uns weiter! Statt täglich à la carte gibt es jetzt exklusive Events alle 6-8 Wochen. Viktoria kocht nach wie vor für Gäste - nur in konzentrierterer, exklusiverer Form.
Warum diese Veränderung?
Nach 12 Jahren intensiver Gastronomie entwickle ich mich weiter. Parallel zu unserem Familienbetrieb bin ich auch national tätig - mit Kochbuch, Dokumentation, YouTube-Show, SPAR-Testimonial und meinen anderen Unternehmen. Das Kochen für Gäste liebe ich nach wie vor, deshalb gibt es uns jetzt in exklusiverer Form.
Kann man noch normal essen gehen?
Der à la carte Bereich ist geschlossen, aber wir bieten alle 6-8 Wochen exklusive Events an. Drei verschiedene Konzepte mit maximal 20 Gästen - viel persönlicher als früher! Termine und Buchung über unsere Website.
Habt ihr absofort geschlossen?
Nein, wir haben uns spezialisiert! Unser Betriebskonzept besteht nicht nur aus dem Restaurant, sondern auch aus der Kochschule Viktoria Fahringer und dem Hotel Viktorias Home - das bleibt alles bestehen. Nur der à la carte Bereich hat sich zu exklusiven Events entwickelt.
Was passiert mit Mama und Papa?
Die beiden gehen in den wohlverdienten Ruhestand, möchten aber dennoch ab und an Gastauftritte haben. Papa Fritz erzählt bei den Wirtshaus-Events seine besten Anekdoten!
Was ist mit Firmenfeiern/Geburtstagen?
Perfekt! Ab 10 Personen gibt's jedes Event auch exklusiv außerhalb der regulären Termine. Private Buchungen, Firmenfeiern, Geburtstage - alles möglich, nur noch individueller.
An den Terminen habe ich keine Zeit - kann ich eine Veranstaltung an einem anderen Termin buchen?
Ja, klar! Mit unserem Newsletter bleibst du immer auf dem Laufenden und erhälst auch neue Termine für die jeweiligen Events in dein Postfach. Außerdem gibt es die Möglichkeit ab 10 Personen wir jedes Event auch zu eurem Wunschtermin zu organisieren. Einfach anfragen - wir finden eine Lösung, die zu euch passt.