Kalbsrahm Beuschel nach Uromas Rezept

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Irgendwann um 1965 hat der Papa Fritz die Geheimrezeptur für das „Kalbsrahm Beuschel seiner Kössener „Brunner“  – Oma“ erlernt und heute an Tochter Viktoria Fahringer weitergegeben.

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Artikelnummer: 10889-1 Kategorie:

Zutaten

20% Kalbsherz*, 20% Kalbslunge*, 10% SAUERRAHM, Wasser,
SELLERIE, Karotte, Zwiebel, Lauch, Kräuter, Gewürze, jodiertes Speisesalz
(Speisesalz, Kaliumiodid), HÜHNEREIEIWEISS, Weißwein (enthält SULFITE),
Gewürzgurken (Gurken, Weingeistessig, Zucker, Salz, Dill, SENFKÖRNER,
Kräuterextrakte, Gewürzextrakte), Kapern (Kapern, Speisesalz und Weinessig),
Speck [Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff:
Natriumnitrit) Gewürze, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel:
Natriumascorbat; Rauch], Sonnenblumenöl, Sardellenpaste (SARDELLEN,
Salz, Olivenöl), Weingeistessig, Maisstärke

Zubereitungshinweis

Zubereitung im Kochtopf:

Ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze rührend vollständig durcherhitzen.

Lagerhinweis

UNGEÖFFNET LAGERN BEI +2 °C – +4°C IM KÜHLSCHRANK. NACH DEM
ÖFFNEN SOFORT VERBRAUCHEN. MINDESTENS HALTBAR (SIEHE SIEGEL)