Kochkurs – Fonds und Saucen
Eventdatum:
25. April 2026
Veranstaltungsort:
Viktorias Kochschule, Am Rain 16, Kufstein, 6330, Österreich
Veranstaltungsbeschreibung
Die Kunst der Grundlagen – mit Haubenköchin & Buchautorin Viktoria Fahringer
Klassische Fonds und feine Saucen sind das unsichtbare Rückgrat jeder anspruchsvollen Küche.
In diesem intensiven Grundkurs öffnet dir Haubenköchin & Buchautorin Viktoria Fahringer die Welt der professionellen Basisarbeit: Du lernst, wie man Fonds, Reduktionen und klassische Saucen nicht nur korrekt, sondern mit Geschmack, Technik und System zubereitet.
Ob für Fleisch, Fisch oder Gemüse – dieses Wissen ist der Schlüssel zu mehr Tiefe, Balance und Aroma in deiner Küche. Viktoria zeigt dir nicht nur die Rezepte, sondern erklärt die Logik hinter jedem Schritt, damit du das Handwerk zuhause sicher anwenden kannst.
Was du lernen wirst:
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Wie man klassische Fonds aus Knochen, Gemüse und Kräutern richtig ansetzt
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Techniken zur Reduktion, Klärung und Lagerung
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Aufbau und Veredelung von klassischen Saucen
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Tipps aus der Profiküche für jede Alltagssituation
Der Fokus liegt auf Handwerk, Geschmack und Verständnis – nicht auf komplizierten Tricks. Ziel ist, dass du mit Klarsicht und Routine in deiner Küche arbeitest und dir selbst anspruchsvolle Grundlagen souverän gelingen. Erlebe die Essenz der Küche – lern die Kunst der Fonds und Saucen.
Das ist im Kurspreis pro Teilnehmer:In inbegriffen:
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- Kaffee und Wasser vor und während des Kurses
- Hey! Viktoria Kochschürze zum Mitnehmen
- Rezeptskriptum von Viktoria Fahringer
- Sämtliche Materialen während des Kurses
Wichtiger Hinweis
Du nimmst dir mehrere Kostproben direkt mit nach Hause – Schraubgläser hierfür erhältst du von uns. Dieser Kurs liefert nicht nur Wissen, sondern auch echte Ergebnisse zum Mitnehmen.
Attendee Information :
| Stornoversicherung Kochkursticket
Mit dem Abschluss einer Kurs Storno Versicherung bleiben dir im Falle einer Stornierung (Was ist versichert – Einfach hier klicken) viel Ärger und Kosten erspart. Bitte beachte, dass eine Kulanzrückerstattung oder Umbuchung nicht möglich ist. Denke daran für jeden Teilnehmer die Versicherung 1x in den Warenkorb zu legen! Wenn du die Stornoversicherung nicht sofort mit Kursbuchung abschließt, hast du eine 10-tägige Karenzfrist. |
Häufig gestellte Fragen
Wann finden die Kochkurse statt?
Kurstermine und Uhrzeiten siehst du bei den einzelnen Kursthemen. Einlass ist immer 15 Minuten vor Kursbeginn, dann ist noch genug Zeit für ein gemütliches Kennenlernen und Kaffee. Es wird pünktlich gestartet.
Wo finden die Kochkurse statt?
Kurstermine und Uhrzeiten siehst du bei den einzelnen Kursthemen. Einlass ist immer 15 Minuten vor Kursbeginn, dann ist noch genug Zeit für ein gemütliches Kennenlernen und Kaffee. Es wird pünktlich gestartet.
Was kostet ein Kochkursticket und was ist inkludiert?
Bei jedem Kochkurs kannst du den Preis pro 1 Teilnehmer*In einsehen. In diesem Preis inbegriffen ist: • Begrüßungskaffee sowie alkoholfreie Getränke während des Kurses • Kochschürze • Rezepte • Sämtliche Materialien außerdem bei fast allen Kursen ein exklusives Dinner mit passender Getränkebegleitung – nicht inklusive sind Spirituosen)
Wie lange kann ich mein Kochkursticket kostenlos stornieren?
Ab Buchungsdatum hast du, wie gesetzlich vorgeschrieben, 14 Tage Zeit dein Ticket kostenlos zu stornieren. Sende uns hierfür deinen Widerruf an onlineshop@viktoriashome.at. Detaillierte Informationen in unseren AGB’s.
Gibt es eine Rückerstattung aus Kulanz bei Stornierung?
Leider nein. Mit dem Abschluss einer Kurs Storno Versicherung bleiben dir aber im Falle einer Stornierung viel Ärger und Kosten erspart. Bitte beachte, dass eine Kulanzrückerstattung oder Umbuchung nicht möglich ist. Denke daran für jeden Teilnehmer die Versicherung 1x in den Warenkorb zu legen! Wenn du die Stornoversicherung nicht sofort mit Kursbuchung abschließt, hast du eine 10-tägige Karenzfrist.