Kochkurs – Tiroler Streetfood
Eventdatum:
21. März 2026
Veranstaltungsort:
Viktorias Kochschule, Am Rain 16, Kufstein, 6330, Österreich
Veranstaltungsbeschreibung
Tiroler Streetfood
Vegetarisch, modern, aus Tirol.
Tiroler Küche muss nicht immer als Tellergericht mit Beilage daherkommen. In diesem Kurs zeigt dir Viktoria Fahringer, Haubenköchin, Diätköchin, Buchautorin und in Tirol verwurzelt, wie aus klassischen Aromen vegetarische Streetfood-Gerichte entstehen: handlich, unkompliziert, regional – und mit Spaß beim Kochen.
Perfekt, wenn Du Tiroler Küche liebst, aber moderner kochen möchtest.
Wir arbeiten vegetarisch, aber ohne Fleischersatz und kochen Gerichte, die sowohl am Teller als auch aus der Handfunktionieren – für gesellige Runden, Gäste oder Deinen eigenen Streetfood-Hunger.
Wir arbeiten an Teigen, Füllungen, Röstaromen und Texturen. Ziel ist, dass Du nach dem Kurs nicht nur Rezepte hast, sondern verstehst, warum die Gerichte funktionieren – und wie Du sie an Deinen Alltag anpasst.
Nach diesem Kurs kannst Du …
• klassische Tiroler Gerichte als Streetfood denken
• Teige für Kiachl & Krapfen sicher ansetzen, führen & variieren
• Gemüsefüllungen balancieren (Säure, Fett, Crunch, Umami)
• Pilze richtig rösten, statt sie verwässern zu lassen
• Bao Buns dämpfen & füllen
• süße Komponenten handlich & snacktauglich umsetzen
Beispiele aus dem Kurs (je nach Saison & Verfügbarkeit)
Kiachl – Klassiker, Basis & Varianten
Knuspriger Teig, innen weich. Teigführung, Konsistenz, Timing; süße & herzhafte Versionen.
Zillertaler Krapfen, vegetarisch neu gedacht
Gemüse-Umami, Kräuter, Struktur – handliche Street-Pies statt Graukäse-Füllung.
Pilz-Schnitten
Geröstete Pilze, Kräuter, kräftiges Brot – Streetfood-Toast mit klarer Tirol-Note.
Rotkraut-Bao mit Apfel-Senf & knusprigen Zwiebeln
Signature Dish. Fluffige Bao Buns, intensiv & modern – vegetarisch ohne Ersatzprodukte.
Buchtel-Bites (statt Cake Pops)
Fluffige Mini-Buchteln, buttrig & warm. Perfekt als süßer, handlicher Abschluss.
Das ist im Kurspreis pro Teilnehmer:in inbegriffen:
- Begrüßungskaffee
- Hey! Viktoria Kochschürze zum Mitnehmen
- Rezeptskriptum von Viktoria Fahringer
- Sämtliche Materialen während des Kurses
- After Kochkurs Dinner
- 2 Glas Wein oder alkoholfreies Getränk, Wasser
Bei diesem Kochkurs wird alles von den TeilnehmerInnen selbst verkostet daher gibt es bei diesem Kurs kein Dinner Date.
Attendee Information :
| Stornoversicherung Kochkursticket
Mit dem Abschluss einer Kurs Storno Versicherung bleiben dir im Falle einer Stornierung (Was ist versichert – Einfach hier klicken) viel Ärger und Kosten erspart. Bitte beachte, dass eine Kulanzrückerstattung oder Umbuchung nicht möglich ist. Denke daran für jeden Teilnehmer die Versicherung 1x in den Warenkorb zu legen! Wenn du die Stornoversicherung nicht sofort mit Kursbuchung abschließt, hast du eine 10-tägige Karenzfrist. |
Häufig gestellte Fragen
Wann finden die Kochkurse statt?
Kurstermine und Uhrzeiten siehst du bei den einzelnen Kursthemen. Einlass ist immer 15 Minuten vor Kursbeginn, dann ist noch genug Zeit für ein gemütliches Kennenlernen und Kaffee. Es wird pünktlich gestartet.
Wo finden die Kochkurse statt?
Viktorias Kochschule befindet sich im selben Gebäude wie das 4 Sterne Hotel Viktorias Home im Stadtteil Sparchen in Kufstein.
Was kostet ein Kochkursticket und was ist inkludiert?
Bei jedem Kochkurs kannst du den Preis pro 1 Teilnehmer*In einsehen. In diesem Preis inbegriffen ist: • Begrüßungskaffee sowie alkoholfreie Getränke während des Kurses • Kochschürze • Rezepte • Sämtliche Materialien außerdem bei fast allen Kursen ein exklusives Dinner mit passender Getränkebegleitung – nicht inklusive sind Spirituosen)
Wie lange kann ich mein Kochkursticket kostenlos stornieren?
Ab Buchungsdatum hast du, wie gesetzlich vorgeschrieben, 14 Tage Zeit dein Ticket kostenlos zu stornieren. Sende uns hierfür deinen Widerruf an onlineshop@viktoriashome.at. Detaillierte Informationen in unseren AGB’s.
Gibt es eine Rückerstattung aus Kulanz bei Stornierung?
Leider nein. Mit dem Abschluss einer Kurs Storno Versicherung bleiben dir aber im Falle einer Stornierung viel Ärger und Kosten erspart. Bitte beachte, dass eine Kulanzrückerstattung oder Umbuchung nicht möglich ist. Denke daran für jeden Teilnehmer die Versicherung 1x in den Warenkorb zu legen! Wenn du die Stornoversicherung nicht sofort mit Kursbuchung abschließt, hast du eine 10-tägige Karenzfrist.
Was sollte ich mitbringen?
Vorkenntnisse sind nicht notwendig, Freude und Interesse fürs Kochen sind das Wichtigste! Am Besten trägst du geschlossene Schuhe mit rutschfester Sohle, sowie Kleidung in der du dich gut bewegen und Flecken gut verschmerzen kannst. Von uns bekommst du Viktorias Kochschürze“ und die Rezepte zum Nachkochen. Beides ist im Kurspreis inbegriffen und kann gerne mit nach Hause genommen werden.
Warum gibst es bei diesem Kurs kein Dinner Date?
In diesem Kurs wird alles von den Kursteilnehmer:innen selbst verspeist daher gibt es kein Dinner Date.